- Kvalitet čaja u listićima je uglavnom bolji od onog u vrećicama. I sam miris čaja u vrećicama ne može da dostigne onaj iz rinfuze koji se pakuje u metalne kutije, npr.

 

- Ako se čaj drži i čuva u zatvorenoj činiji ili kutiji, on neće izgubiti svoj ukus protekom vremena.

 

- Što je veća posuda (šolja, čajnik, lončić...) u kojem se sprema čaj, biće više mesta da se listići rašire što će rezultirali boljim ukusom čaja.

 

- Trebalo bi imati posebnu posudu za kuvanje vode za čaj, tj. trebala bi da se koristi isključivo za tu namenu, jer bi bilo kakvo prisustvo mirisa drugih napitaka ili hrane upropastilo i najbolji čaj. Najlakše se održavaju posude od rosfraja.

 

- Najbolje je koristiti svežu vodu za pripremanje čaja. Flaširane vode su najčešÄ‡e suviše tvrde, odnosno sadrže puno minerala. Zato je bolje upotrebljavati onu iz vodovoda i po mogućstvu je filtrirati čime se smanjuje tvrdoća vode i odstranjuje hlor.

 

 

- Najbolje je staviti jednu kašičicu čaja na 200 ml vode, iako je to ipak stvar ukusa, kao i vrste čaja.

 

- Vreme držanja listića ili kesice čaja u vodi varira od vrste čaja ali svi treba da odstoje bar pola minuta. Zeleni i beli bi trebalo da budu u vodi 2-3, a  crni 3-4 minuta. Duže držanje obično rezultira čajem nešto gorčeg ukusa. Neke vrste, kao na primer čaj od šipka u rinfuzi, najbolji efekat postižu nakon 20 minuta stajanja u vodi.

 

Komentari

Dodaj Novi Pretraga RSS

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."