materijal:  - 1 kg oslića (fileti ili ceo oslić)
                   - malo soli

                   - malo brašna
                   - ulje
                                    

priprema: Ako je ceo oslić, skinuti glavu, rep i kožu, najbolje dok je riba zamrznuta (ako su fileti u pitanju, oni su već očišÄ‡eni). Prethodno sačekati 30-45 minuta da se riba odmrzne; ako je riba sveža, može odmah da se priprema. Oslić se posoli, uvalja u brašno i prži na vrelom ulju. Prvo zagrejete ulje u tiganju oko 3-4 minuta, zatim stavite ribu i pržite je na trojci oko 5 minuta (okrenete je posle tri minuta na drugu stranu), zatim smanjite na 2.5 i držite je još desetak minuta (uz nekoliko okretanja ribe), kako bi se ujednačeno ispržila cela riba.

 

Uz ovako pripremljeni oslić najbolje ide riblja salata.

 

Komentari

Dodaj Novi Pretraga RSS

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."